Area Arrivi, piano terra – Al volo
Al Volo, situato in zona arrivi, propone una ristorazione veloce e di qualità. Un ambiente accogliente per un momento diu relax durante l'attesa o subito dopo l'atterraggio. L'offerta si compone di bar e caffetteria, prodotti da forno dolci e salati, gustosi panini farciti della tradizione toscana e Pokè.
Area Partenze, primo piano – McDonald's
Area Partenze, piano terra – Mokà cafè
Area Partenze, piano terra – Briciole bar
Area Partenze, piano terra – Pisa Airport Cafe’
Area Partenze, primo piano – Mastro Bistecca – Osteria Toscana
Area Partenze, primo piano – Ristorante Self Service "Gusto" Chef Express
Area Gate, piano terra – Buoni & belli
All'interno dell'area gate, panini gourmet, affettati e tartufi Savini.
Area Gate, piano terra e piano primo – Briciole, Stortellini e Pizza Flor 
In quest'area fronte gate potrai trovare l'offerta gastronomica di Briciole, con caffetteria d'élite e snack dolci e salati, oltre ai tortellini espressi di Stortellini e la coloratissima Pizza Flor.
Area autonoleggi, piano terra – Bros Lounge CaféSituato nel Terminal Autonoleggi di Pisa Aeroporto, il Bros Lounge Cafè è il punto di riferimento per chi cerca un buon caffè o un pasto veloce.