Mastro Bistecca, si trova al primo piano dell’Aeroporto G. Galilei, ed è di proprietà di Mychef RC Spa. L’osteria toscana propone a tutti i passeggeri in arrivo o in partenza a Pisa un menu del territorio, e per non far mai sentire al passeggero il “mal di Toscana”, MyChef ha deciso di rinnovare il menu. Il nuovo menu prevede prodotti artigianali di un fornitore locale, l’offerta è stata ampliata e alcuni piatti sono stati rielaborati in chiave moderna. Il menu è firmato dell’executive chef di MyChef Michelangelo Citino, chef premiato con 1 cappello sulla Guida Ristoranti 2018 de L’Espresso e citato sulla Guida Michelin 2018. Nel menu i passeggeri potranno trovare le tipiche bruschette toscane, i taglieri di affettati e formaggi, primi piatti con ragù di cinghiale o chianina, per poi arrivare ai secondi che prevedono ovviamente la bistecca alla fiorentina, la tagliata di manzo e quella di chianina. Per chi non riesce a scegliere sono stati pensati due menu: il Menu Toscano e il Menu Bistecca alla Fiorentina. Ovviamente non possono mancare i vini toscani, dal classico Chianti rosso in fiasco fino a bottiglie di Brunello di Montalcino passando per il Nobile di Montepulciano. Per chi arriva e per chi parte Mastro Bistecca è una sosta perfetta per continuare a sentirsi in Toscana circondati da buon cibo e buon vino.
